Führung, Koordination und fachliche Entwicklung der 8-10 Mitarbeitenden im Brauereibereich
Gesamtverantwortung für die fachgerechte und effiziente Durchführung des gesamten Brauprozesses
Planung, Steuerung und Überwachung der Produktionsabläufe vom Rohstoffeingang bis zum fertigen Bier
Sicherstellung einer konstant hohen Produktqualität sowie Einhaltung definierter Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
Verantwortung für die Rezepturführung sowie deren kontinuierliche Optimierung
Überwachung und Optimierung von Sudhaus, Gärung, Lagerung, Filtration und Abfüllung
Analyse und Weiterentwicklung bestehender Produktionsprozesse mit Fokus auf Qualität, Effizienz und Ressourcenschonung
Planung und Koordination von Wartungs-, Reinigungs- und Instandhaltungsarbeiten in Zusammenarbeit mit dem technischen Dienst
Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Biere, Rezepturen und Produktkonzepte
Dokumentation und Auswertung relevanter Produktions- und Qualitätskennzahlen
Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Technik, Qualitätssicherung und Geschäftsleitung
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung im Brauwesen mit Weiterbildung zum Braumeister/in sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Brau- oder Getränkeindustrie
Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden sowie ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
Erfahrung in Rezepturentwicklung, Produktoptimierung und Qualitätssicherung mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Persönlichkeit mit unternehmerischem Denken, hoher Eigenmotivation und sehr guten Deutschkenntnissen;
Sehr gute MS-Office- und idealerweise SAP-Kenntnisse
Verhandlungssichere Deutschkenntnisse sind zwingend
Unser Kunde
Unser Kunde ist ein etablierter, eigenständiger Schweizer Produzent im Bierbereich, der neben bekannten Marken auch viele Eigenmarken und Private-Label-Produkte produziert. Ein bodenständiges Umfeld, kurze Entscheidungswege, hohe Eigenverantwortung und viel Gestaltungsspielraum zeichnen das Unternehmen aus. Arbeitsort: Region Luzern.
